Conocido también como Planchuela, es el café arábigo por excelencia, este café se beneficia desde cereza, convirtiéndolo en Pergamino, este a su vez se trilla en el Beneficio seco y se selecciona, quitándole las manchas e imperfecciones y obteniendo solo los granos buenos de color verde olivo, esta es la calidad minima que se ocupa para exportar, tiene un porcentaje de defectos del 3% maximo . Producido en fincas de mas de 1200 mts, café de altura.